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    J'ai longtemps travaillé en communication et marketing, notamment dans l'agroalimentaire. Aujourd'hui, diplômée du CAP de Cuisine de l'école Ferrandi, je suis chef cuisinier et j'anime des cours de cuisine à l'Atelier des chefs

    Avant d'être à plein temps à l'Atelier des chefs , j'ai donné des cours au Puragtoire 54 Paradis et j'ai écris des livres de recettes de cuisine (voir ci-dessous) ou des articles cuisine pour divers sites web comme maison.com, Carrefour ou Nestlé (recettes, conseils nutrition, kits pédagogiques alimentation, outils pratiques). Contactez-moi.

    Liens vers le site où je donne des cours de cuisine : Atelier des chefs.

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    Auteur de deux livres de recettes (septembre 2012) : Brioches & Co (Ed. Albin Michel) - Ceci n'est pas une pomme (Ed. Solar).   

    0 Brioches & Co Guilaine de Seze Albin Michel 1

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Ceci n'est pas une pomme Solar Guilaine de Seze et Christian de Rivière

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    • Une idée de menu et de recette pour Pâques

      Par microcuisine dans Idées de recettes le 2 Avril 2010 à 14:37

      Ô Doux Jésus. A chaque fois que Pâques surgit au coin de l'hiver finissant, on se demande bien comment vont se passer les retrouvailles familiales... si elles ont lieu. La magie des oeufs de Pâques dissimulés ont fond du jardin va-t-elle opérer cette année ? Si, de surcroit, vous êtes en cuisine, et SI, pas une seule idée de recette, pas une seule idée de menu ne vient chatouiller vos babines... malheur à vous, pauvre cloche !

      Des anti-sèches, simples ou plus sophistiquées, ci-dessous...

      Une idée de recette un peu sophistiquée ?

      • Une marmite d'agneau à la tomate et aux olives
      • Une cocotte d'agneau à la sarriette et à la crème d'ail
      • Un sauté d'agneau aux légumes
      • Une blanquette à l'ancienne

      Une idée de recette plus simple ?

      • Une poule au pot
      • Des feuilles de chou farcies et sauce citronnée
      • Un soufflé au bleu d'Auvergne
      • Un plateau de fruits de mer
      • Des pavés de saumon, champignons à la crème et riz Basmati

      Une idée de dessert ?

      • Mon incontournable Vacherin Chantilly.. ma recette fétiche
      • Mes soufflés au citron
      • Une mousse au chocolat blanc
      • De l'ananas rôti
      • ou... une purée d'ananas à la vanille
      • Un tiramisu classique
      • Un moelleux au chocolat

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