Et pourquoi ne pas servir la pomme chaude avec une confiture de lait ou de la châtaigne ? Pour cela, vous allez faire tiédir des pommes dans un sirop de sucre. Dans une grande casserole, faites chauffer 25 cl d'eau et 15 g de sucre. Epluchez, évidez et découpez 3 ou 4 pommes, puis déposez-les...

Avant la recette du Sabayon au cidre et ses pommes poêlées ... Dans tout juste un mois c’est Noël et on a envie de vins chauds dans la casserole, de mains dans les nervures d’un gros foie gras, d’une aiguille à recoudre un chapon tout juste fourré. Alors on glane ci et là des idées de...