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  • ...bouillons. Les pâtes aussi. Ils s'utilisent en toute fin de cuisson. NB : dans cette recette, j'ai mis du gingembre et de la citronnelle. Si vous  n'en avez pas... préparez simplement un bon bouillon de volaille, si possible maison. La recette est là dessous.   Recette du Bouillon de...

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  • ...découpé 35 cl de bouillon de volaille 25 cl de Muscat 3 cuil. à soupe de vinaigre 70 g de raisins blonds 1 cuil. à café de gingembre 1 cuil. à café de quatre épices 1 clou de girofle Déroulé Dans un cocotte, faites fondre 1 cuil. à soupe de...

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