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  • La crème renversée au caramel, quand elle glisse de son moule et atterrit nickel chrome sur le plat de service, on pousse un énorme soupir de soulagement. On embrasserait volontiers ce monticule nappé de son caramel, tellement on a eu peur qu'il ne s'effondre, informe, irrécupérable, flasque....

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  • On aurait tord de croire qu’un réveillon peut exister sans un dessert qui en jette un peu . Vous vous imaginez annoncer aux convives endimanchés et heureusement réunis à une heure tardive de la soirée qu’en guise de dessert, ils trouveront des laitages dans le frigo ? Je vous le...

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