coco

Soupe de poireaux et pommes de terre au lait de coco

Soupe de poireaux et pommes de terre au lait de coco Dans le dernier ELLE à table - Lire la suite

le coco de paimpol - Recette soupe de coco et coco

Le coco de paimpol, une recette d'Olivier Roellinger : coco et coco, crevettes et poudre du voyage. Lire la suite

Velouté de potiron au lait de coco

On a préparé le velouté de potiron au lait de coco de William Ledeuil . Gonflée de bonheur, j'ai cru me transformer en citrouille. L'autre jour un colis m'est arrivé d'une personne avisée ayant connaissance de ma déférence pour la cuisine de William Ledeuil , ce grand... Lire la suite

Poisson mariné au lait de coco

Moi je crois que le poisson mariné au lait de coco c'est vraiment LA recette du blues invernal . Le poisson, utilisé congelé (c'est si simple de découper des fines lamelles quand il est congelé), se découpe en fines lamelles que l’on dépose sur une assiette. Mariné dans du citron vert et bien assaisonné, ce poisson mariné au lait de coco rafraîchit le gosier, glisse tout... Lire la suite

Rubriques

Qui suis-je ?

Je suis chef et j'organise des événements culinaires au Purgatoire - 54 Paradis (75010), un loft insolite dédié à l'art, à l'événementiel culinaire et à l'organisation de séminaires gourmands. J'y anime des cours de cuisine.
- - Challenge culinaire
- - Cours de cuisine convivial
- - Séminaire gourmand
- - Salle à manger privée
- - Cocktail participatif
- - Initiation à la mixologie et à la dégustation de vin
Après Evénements Culinaires, Rue Condorcet à Paris, Le Purgatoire - 54 Paradis est le second espace dédié à l’art et à la cuisine crée par Alain Cirelli.

J'ai longtemps travaillé en communication et marketing, notamment dans l'agroalimentaire. Aujourd'hui, diplômée du CAP de Cuisine de l'école Ferrandi , je suis chef, j'anime des cours de cuisine, notamment au Purgatoire 54 Paradis. Journaliste cuisine pour divers sites web comme Carrefour et Nestlé, j'écris des articles, recettes, conseils nutrition, kits pédagogiques alimentation, outils pratiques...Pour des agences de communication, je cuisine dans le cadre de shooting photos pour produits alimentaires, arts de la table, ustensiles cuisine. Contactez-moi.

Mes livres de recettes : avec Rébecca Pugnale, j'ai édité chez Albin Michel, Pains du monde, spécial machines à pain. Vous y trouverez des recettes de pains, cakes et confitures toutes réalisables en machines à pain. Et bientôt, dès juin 2012, deux livres de recettes, l'un sur les viennoiseries et l'autre sur les fruits, pour Solar et Albin Michel.

A découvrir : pour les mamans occupées, ma Reine Créations a imaginé et réalisé des outils malins pour l’organisation des familles d’aujourd’hui. www.mareinecreations.com