Choux

Emma est née dans un choux à la rose

Emma est née dans un choux à la rose Emma est née une nuit du mois de novembre. Elle est entrée dans notre vie avec ses bonnes joues fraises tagada, sa chevelure de réglisse, et... Lire la suite

Choux de Bruxelles à la saucisse de Morteau

Avant de vous donner la recette des Choux de Bruxelles à la saucisse de Morteau, il fallait vous dire que j'aime bien les recettes de Keda Black, une auteur culinaire so successful, qui a déjà écrit Lire la suite

Choux de Bruxelles

Une soupe toute en morceaux, au choux de Bruxelles, lardons, oignons, gentiment aromatisée d'un soupons de gingembre, le tout assaisonné d'un pesto parmesan choux de Bruxelles huile d'olive. Elle a du classique cette soupe au choux de Bruxelles, elle a de l'étonnant avec son drôle de pesto, elle a juste le goût qu'il faut pour les fâchés du choux de Bruxelles. Et puis, il y a ce blog génial... Lire la suite

Rubriques

Qui suis-je ?

Je suis chef et j'organise des événements culinaires au Purgatoire - 54 Paradis (75010), un loft insolite dédié à l'art, à l'événementiel culinaire et à l'organisation de séminaires gourmands. J'y anime des cours de cuisine.
- - Challenge culinaire
- - Cours de cuisine convivial
- - Séminaire gourmand
- - Salle à manger privée
- - Cocktail participatif
- - Initiation à la mixologie et à la dégustation de vin
Après Evénements Culinaires, Rue Condorcet à Paris, Le Purgatoire - 54 Paradis est le second espace dédié à l’art et à la cuisine crée par Alain Cirelli.

J'ai longtemps travaillé en communication et marketing, notamment dans l'agroalimentaire. Aujourd'hui, diplômée du CAP de Cuisine de l'école Ferrandi , je suis chef, j'anime des cours de cuisine, notamment au Purgatoire 54 Paradis. Journaliste cuisine pour divers sites web comme Carrefour et Nestlé, j'écris des articles, recettes, conseils nutrition, kits pédagogiques alimentation, outils pratiques...Pour des agences de communication, je cuisine dans le cadre de shooting photos pour produits alimentaires, arts de la table, ustensiles cuisine. Contactez-moi.

Mes livres de recettes : avec Rébecca Pugnale, j'ai édité chez Albin Michel, Pains du monde, spécial machines à pain. Vous y trouverez des recettes de pains, cakes et confitures toutes réalisables en machines à pain. Et bientôt, dès juin 2012, deux livres de recettes, l'un sur les viennoiseries et l'autre sur les fruits, pour Solar et Albin Michel.

A découvrir : pour les mamans occupées, ma Reine Créations a imaginé et réalisé des outils malins pour l’organisation des familles d’aujourd’hui. www.mareinecreations.com