• Pommes à la confiture de lait ou à la châtaigne

    Et pourquoi ne pas servir la pomme chaude avec une confiture de lait ou de la châtaigne ?

    Pour cela, vous allez faire tiédir des pommes dans un sirop de sucre. Dans une grande casserole, faites chauffer 25 cl d'eau et 15 g de sucre. Epluchez, évidez et découpez 3 ou 4 pommes, puis déposez-les dans la casserole. Couvrez et laissez tiédir vos pommes dans ce sirop. Surveillez : elles doivent rester entières tout en étant fondantes et ne doivent pas se transformer en compote ! 

    Servez vos pommes nappées d'une confiture de lait ou de châtaigne, pourquoi pas saupoudrées de qq noisettes ou noix concassées. 

     

     


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