• Poisson mariné au lait de coco

    Moi je crois que le poisson mariné au lait de coco c'est vraiment LA recette du blues invernal . Le poisson, utilisé congelé (c'est si simple de découper des fines lamelles quand il est congelé), se découpe en fines lamelles que l’on dépose sur une assiette. Mariné dans du citron vert et bien assaisonné, ce poisson mariné au lait de coco rafraîchit le gosier, glisse tout seul et fait penser qu'à Tahiti on se trémousse devant le lagon pendant qu'a Paris on moisit comme des cons.

     

    Poisson mariné au lait de coco

    Pour 4 personnes

    • 400 g de poissons blancs (choisissez 2 à 3 types de poissons)
    • 1 branche de céleri
    • 1/4 de concombre
    • 1/2 gousse d'ail
    • 4 citrons verts
    • 1/2 botte de coriandre
    • 1/2 boîte de lait de coco
    • Gingembre (si vous en avez seulement)

    Comment préparer le poisson mariné au lait de coco ?

    • Découpez le poisson en petits dés.
    • Lavez et découpez finement le céleri.
    • Epluchez le concombre et découpez-le en tout petits dés.
    • Si vous en avez, râpez ou découpez finement le gingembre.
    • Pressez 3 citrons verts.
    • Mélangez le poisson, le celeri, le concombre, le gingembre et le citron vert. Salez et poivrez. Placez dans un saladier et laissez au réfrigérateur durant au moins 2 heures.
    • Lavez et hachez la coriandre.
    • Mixez le coco avec la coriandre, l'ail et 1 citron vert. Réservez au frais.
    • Présentez le poisson dans des petits bols. Versez la sauce dessus et servez ainsi.

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