• La recette du cake version mini

    Par microcuisine dans Dessert gourmands le 28 Mars 2010 à 22:11
    Le cake version mini ? ça donne un tout mini cake qu'on sert en accompagnement d'une salade de fruits, d'une mousse au chocolat, d'une crème quelconque ou simplement d'un café dit gourmand.
    • 175 g de sucre
    • 250 g de farine
    • 1/2 sachet de levure
    • 4 oeufs entiers
    • 175 de beurre
    • 1 pincée de sel
    Déroulé de la recette
    • Préchauffez le four à 180° (th 6).
    • Dans un grand saladier, mélangez le sucre, la farine, la levure et le sel.
    • Ajoutez les oeufs entiers et mélangez fermement.
    • Faites fondre le beurre au micro-ondes ou dans une petite casserole.
    • Ajoutez au mélange.
    • Versez la pâte dans une plaque de mini moules (ou dans un moule à cake) et faites cuire approximativement 20 à 30 min (40 min si vous utilisez un moule à cake traditionnel). Surveillez bien la cuisson de vos mini cakes...
    • Pour changer, ajoutez dans la pâte des zestes de citron ou d'orange, ainsi qu'un peu de jus. Si vous ajoutez beaucoup de jus du fruit, rajoutez une grosse cuillère à soupe de farine.

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