• Idées de menus pour la semaine - début mars

    Vos recettes pour la semaine. Des idées de menus, simples et sains.

    En entrée :

    • Une salade de mâche à la poire : procédez comme pour la salade d'épinards (cliquez sur ce lien). Remplacez les ingrédients par de la mâche et de la poire.
    • Une salade de carotte à la coriandre. Il suffit d'ajouter 1/2 botte de coriandre ciselée dans les carottes râpées et d'ajouter 1 cuil. de miel dans la sauce de salade classique.
    • Salade de pommes de terre tièdes et lanières de saumon fumé. Faites une vinaigrette  à base de moutarde en grain par exemple.
    • Un velouté de cresson  (de chez Picard)
    • Un velouté de panais  (de chez Picard) : vous testerez ainsi le goût du panais. Légume à réutiliser ensuite en purée ou en frites.

    En plat principal

    • Une tourte au chèvre (si simple, si rapide) et une salade verte.
    • Des escalopes de poulet grillées à la poêle (ajoutez en fin de cuisson 1 cuil. de miel) et une purée de panais et pommes de terre.
    • Des pavés de saumon grillés et du riz Basmati. Lorsque le saumon est cuit, servez-le avec de l'huile d'olive à laquelle vous aurez ajouté un jus de citron vert et des échalotes ciselées. Pour les plus aventureux, ajoutez également 1 cuil. à soupe de gingembre haché finement.
    • Des papillotes de poisson à l'orange : placez un filet de poisson (lieu noir, cabillaud, colin...) dans une papillote. Ajoutez 1 à 2 tranches d'orange, des échalotes hachées et 1 cuil. à soupe d'huile d'olive. Salez et poivrez. Enfournez pour 10 min.

    En dessert


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