• Idées de menus pour la semaine - autour du 23 mars

    Mes idées de menus pour la semaine. Des recettes vraiment simples, qui commencent doucement à sentir le printemps. Si vous consultez régulièrement ce blog, sachez que vous retrouverez régulièrement certains ingrédients. Alors si vous passez ces jours-ci au supermarché, procurez-vous :

    • des échalotes,
    • un bocal d'anchois,
    • un bocal de câpres,
    • du parmesan,
    • de la bonne huile d'olive,
    • des citrons verts et des citrons jaunes
    • et le plus souvent possible, une petite botte fraîche de coriandre.


    2 salades copieuses :

    • Une salade de pommes de terre et une vinaigrette aux herbes : pour 4 personnes, faites cuire des pommes de terre à l'autocuiseur. Mélangez 4 c. à soupe d''huile d'olive avec 1 c. à soupe de vinaigre de vin rouge et 1 c. à café de sucre. Ajoutez de la menthe fraîche ciselée et du persil haché.
    • Une salade de fèves aux anchois : tout simple, achetez un sachet de fèves pelées surgelées, faites-les décongeler et servez-les avec une sauce faîte à base de quelques anchois écrasés dans de l'huile d'olive, de la ciboulette ciselée, 1 jus de citron et de l'échalote finement hachée. Si vous aimez, rajoutez 1/4 de gousse d'ail ! Plus copieux encore avec des aiguillettes de poulet juste grillées, découpées en cubes et ajoutées à la recette.

    Des tartines à grignoter

    • A l'italienne ; une tartine tomate pesto façon Bruschetta ! Coupez des tomates en petits dés. Faites-les mariner avec 1 cuil. de pesto. Laissez reposer 1 h.  Grillez des tranches de pain. Frottez de l’ail dessus.Tartinez avec une fine couche de pesto et 1 cuillère des tomates marinées ! Servez avec quelques tranches de charcuterie - italienne si vous aimez - et une salade de roquette.

    Des pâtes express


    Au wok

    Une viande vite faite

    Du fromage

    • Des bricks au chèvre frais et à la tapenade Vous avez juste des feuilles de bricks à acheter au rayon frais de votre supermarché - souvent, à côté des pâtes à tarte. Si vous n'avez jamais testé la brick, c'est le moment ou jamais... En quelques minutes, un plat à la fois doux et croustillant au bon goût de tapenade et de chèvre !

    En dessert

    • Un yaourt et 1 cuil. de confiture de lait.
    • Une boule de glace à la vanille et une poire pelée et découpée en lamelle.
    • Une mousse au chocolat blanc.
    • Un smoothie à la banane fait maison .

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