• Figues rôties

    Servez des figues rôties en dessert.

    On trouve sur les étales de grosses figues. Si vous les passez au four, vous pouvez les servir chaudes, en dessert, natures ou accompagnées d'un fromage blanc, d'une glace ou d'une crème à la vanille.

    On fait comment les figues rôties ? On ouvre les figues en les coupant en croix : en partant de leur sommet et jusqu’au 2/3 seulement. On ouvre les quartiers. On enfourne ainsi à four chaud (200 °C) pour 20 min environ. Juste avant d'enfourner, on peut aussi piquer dans la figue une petite branche de thym et ajouter une cuillère de miel ou encore un peu de beurre.


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